グルメ スィーツ

いちごの種類は何種類あるの?一番甘いのはどれ?

投稿日:2018年3月10日 更新日:


スーパーの一角が真っ赤になるぐらい、いちごが並ぶ季節になりました~。
いろんな種類があるいちご。
どれが一番甘いのか、気になったので、調べてみました。

あまおう

今、現在100種類ほどあるそうです。
そんなに種類があるとは思っていなかったので、ちょっとビックリです。
そう言えば・・・ニュースで日本のいちごの豊富さ、おいしさを特集してたことを見た時も感心した気がしますwww
それぞれのいちごの紹介は旬の食材百科に任せて・・・
49種類のいちごを紹介されています。

いちご種類.

これは、築地市場ドットコムさんが作った形や固さの比較です。
Ver.02らしく、品種が増えて作り変えてくださったそうです。

いちごは、糖度と酸度の強さからそれぞれ違いがある味になっています。
レモンはイチゴと同じぐらいの糖度があるのですが、酸っぱいって感じるのは酸度が極めて高いからだそうです。
ですので、糖度が高い=甘いではなく、糖度と酸度の強さが自分に好みの味かどうかで甘い、おいしいが決まります。

大きく分けてイチゴの好みは3通りに分かれます。
私が食べたことがあるいちごや食べてみたいいちごも一緒に紹介します(^O^)/

とにかく甘い

糖度が高くて酸度が低いいちごです。
章姫(静岡)、紅ほっぺ(静岡)、あすかルビー(奈良)、ももいちご(徳島)、淡雪(鹿児島)

糖度と酸味が調和

甘さと酸味が調和しているいちごです。
女峰(栃木)、アイベリー(愛知)

糖度も酸度も高く、濃く感じる

糖度も高いけれど酸度も高く、とても濃く感じるいちごです。
いちごは糖度だけではなく適度な酸味がある方が飽きがこなくて美味しいと言われています。
あまおう(福岡)、とちおとめ(栃木)、さぬき姫(香川)、さがほのか(佐賀)、とよのか(福岡)、古都華(奈良)

この中でも少しずつ違いがあるので、自分の好みは食べてみて味比べで決めてるしかないですね。

いちごは収穫の時が一番甘く、その後、時間経つと糖度が落ちると言われています。
だから、新鮮なものが一番美味しいのですが、その見分け方は「へた」です。
「へた」が青々として、ピンと上に反り返っているものが新鮮です。
あとは、「へた」のそばまで赤いものがあれば、それで決まりです。

私は味の濃いいちごが大好きです。
特にあまおうがあれば、それだけでニコニコ(*^-^*)というぐらい、あまおう派です。
そのせいか、うちのわんこたちもあまおうが大好き。

「いちご、食べる~?」と声をかけると・・・

いちご待ち

1わんこをかかえて、それぞれに食べさせます。

 

 

今日もあまおうが食べれるかな~
by そららはなな

-グルメ, スィーツ

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

米沢牛亭 ぐっど

米沢牛 第2弾 「米沢牛亭 ぐっど」さんに行ってきました。

今回の米沢牛は、お寿司目的で検索して、引っかかってきたお店になります。 米沢牛 ぐっど 「米沢牛亭ぐっど」さんは、米沢駅から徒歩10分程度の所にあります。 米沢牛肉料理専門店で、厳選された特選米沢牛を …

欣葉(シンイエ)

老舗台湾料理店 欣葉(シンイエ)で晩御飯!

老舗台湾料理店のひとつ「欣葉(シンイエ)」は、本場台湾で味わう台湾料理店です。 台湾家庭料理を元に高級食材をメインにせず、普段作ることができない手の込んだ美味しい台湾家庭料理を食せるレストランです。 …

世界一のホットドッグ屋さんを目指しているSUBMARINEに行ってきました。

実は、最近家でホットドッグを作る機会があって、どぅ作ったら一番美味しく作れるんゃろ…。と考えた。 その時に、そういえば、ちゃんとしたホットドッグって、食べたことないなぁ~と思い、調べてみた。 ホットド …

ミキサーで大阪ミックスジュースを作ってみた

やっと、念願のミキサー?ジューサー?を手に入れて、大阪ミックスジュースを作ってみた。 ミキサー こないだ、電気屋さんでミキサーを買った。 店員さんにいろいろ話を聞いて、ティファールのミキサーに決定した …

かき峰

大阪の池田市にある牡蠣専門店「かき峰」に行ってきました。

阪急池田駅のすぐそばにある、牡蠣専門店「かき峰」に行ってきました。 こちらのお店は、10月から3月末まで期間限定で、コース料理をメインとして、営業されています。コース料理は、広島産の牡蠣をふんだんに使 …


管理人のぷりんと蘭斗です。
半世紀、いろんなことにチャレンジしてきた二人です。これからもますますチャレンジしていきます!
その報告をここでしていきますので、よろしくお願いします。

もっと詳しく
error: Content is protected !!