グルメ 外食

山口県下関のB級グルメ 元祖 瓦そば 「たかせ」に行ってきました。

投稿日:


山口県の下関でB級グルメと言えば、瓦そば!と言っても過言ではないぐらい有名なのが川棚温泉にある「たかせ」というお店です。

瓦そば

瓦

明治の頃に、戦をしていた兵士たちが、長い野戦の合間に瓦を用いて野草、肉などを焼いて食べたという話をヒントに、数十年経過した日本瓦を用い、茶そばに、牛肉、錦糸卵、海苔、もみじおろし、レモンなどを瓦の上で焼き、つゆを添えて食したことから始まったそうです。

そして、いつしか「川棚温泉の名物料理」となり、下関市を初め山口県内各地でも、ご当地グルメとして広がったそうです。

山口県内では、ホットプレートやフライパンを使って、家庭でも食べられているんだって。
確かに、お土産屋さんで、瓦とセットになっている物が売られていました。

たかせ

たかせ

こちらは、本店の周りに2店舗もお店を構えています。

たかせ 駐車場

少し、わかりにくいかもしれませんが、駐車場は、広大です。
時間が遅かった為、本店に行くことに…。

たかせ 店構え

 

たかせ 本店

敷地に入っていくと、趣のあるお店構えになっています。

たかせ 本店

ですが、土日は、とても混むんでしょうな…。
待合席のような椅子が…。

たかせ 本店

その奥に入って行くと、またまた待合の椅子が…。
まだ、入口が見えません。

たかせ 本店

そのまま奥まで進んで、やっと入口に辿り着きました。

たかせ 本店

風情のある庭園も…。

たかせ メニュー

たかせ メニュー

さすが、メイン料理!

たかせ メニュー

今回は、こちらの瓦そばとうなめしを選びました。

たかせ メニュー

ここで、うなぎが食べれるとは…。

たかせ メニュー

ちゃんと、瓦そばとうなめしの食べ方がのっています。

たかせ メニュー

すこしですが、一品も…。
その中で、白子豆腐というものが、気になったので、そちらも注文しました。

たかせ 実食

白子豆腐

こちらが白子豆腐になります。
ポン酢がかかっていて、とてもあっさりと食べれました。

瓦そば

待ってました!!
待望の瓦そばです。
少し多く感じますが、食べると、あっという間になくなります。
瓦で焼かれている所々が、パリパリとした食感があり、旨いです!
彩りも、鮮やかで、付けつゆは、ほんの少しだけ甘めになっています。

うなめし

こちらは、名古屋のひつまぶしに似ており、最初は、普通にうなぎ飯として食べた後に、お茶漬けでさらさらと食べれるようになっています。
ただ、今回は、一人前を二人で分けた為、お茶漬け分ぐらいしかありませんでした。

ホントにちょうどいい量で、しっかり完食しました。

そばもうなぎも最高でした!!



-グルメ, 外食

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

蜂蜜コーヒーがあるなら蜂蜜コーヒー酒があってもいいのでは?②

こないだの続きです。 しょうが 「ジンジャーコーヒー」と呼ばれているそうです。しょうがに合わせて、ミルク、砂糖などを加えて甘くするものお勧めです。 牛乳に生姜の搾り汁を入れ、レンジでチン!そこへ、イン …

大阪第一ビルの中華料理「老房」でお食事してきました。

こないだの続きとういか、お食事編です。 5人で行ったので、コース料理を4人分と一つだけ麺メニューを頼みました。 前菜三種盛り合わせ これは、焼き豚と海老サラダときゅうりの酢漬けでした。きゅうりの酢漬け …

梅酒

らっきょうと梅酒

らっきょう漬けを作っています。 去年、あまりにも暇で何か作ってみたいと思い、スーパーに行ったところ、鳥取産のらっきょうが売ってました。これだ!と思い、らっきょうを購入。 ネットでらっきょう漬けの作り方 …

おせち

京都祇園料亭「岩元」監修のおせち

毎年、叔母の家に年始の挨拶に行くと、おせちと茶碗蒸しを用意してくれているのですが、今年はおせちを取ってみた~とのこと。 どんなおせちか期待していくと、京都祇園料亭「岩元」監修の「極」六段重72品目! …

ペヤング超超超大盛GIGAMAX

超超超大盛 GIGAMAX 2142kcl ペヤング 焼きそばにチャレンジ!

さて、今回は、未知へのチャレンジです。 ペヤングソース焼きそばの超超超大盛 GIGAMAXです。 超超超大盛 GIGAMAX ペヤングから2018年6月中旬、ちょうど1年ぐらい前に発売されました。 普 …


管理人のぷりんと蘭斗です。
半世紀、いろんなことにチャレンジしてきた二人です。これからもますますチャレンジしていきます!
その報告をここでしていきますので、よろしくお願いします。

もっと詳しく
error: Content is protected !!