こないだ、ぷりんのうちで一緒にレモン酒を作ってみた。
レモン酒
まずは、材料です。
いろいろ、レシピはあるようですが、レモンがたっぷりと氷砂糖とリキュールです。
レモンは、こないだ道の駅で大量に買っていたので、それを使いました。でも、あっしらが参考にしたレシピには、１８個と書いてあったので、足らない分をスーパーで買って、追加しました。
リキュールもブランデーベースがいいと書いてあったので、それを使用。
作り方
まずは、レモンのカットです。そのまま、使用しても良かったんですが、皮を入れると苦みが出るので、皮と白い部分は、取り去りました。もちろん、種も…。
でも、ぷりんと二人でレモンの皮むきをしたのですが、３、４個剥いたぐらいで、手がしわしわに…。二人して、うひゃぁ～と大騒ぎしながら、剥ききりました。
投入
その後、氷砂糖レモンの順番で、瓶の中に投入しました。そして、最後にリキュールをダボダボと入れて、完成です。
後は、ただただ月日が経過するのを待つのみ！
２週間後
アレ？
にゃんだか、色味があまりよくない…。
ブランデーベースが良くなかったんかな？他の人のは、綺麗なレモン色なのに…。
でもまぁ～、味さえ良ければ、問題なし！
まだ、もう少し時間が掛かるけど、楽しみに待っときましょー！
次回は、ゆず酒にチャレンジしたいなぁ～。
