お酒 グルメ

らっきょうと梅酒

投稿日:2017年8月30日 更新日:


らっきょう漬けを作っています。

らっきょう

去年、あまりにも暇で何か作ってみたいと思い、スーパーに行ったところ、鳥取産のらっきょうが売ってました。これだ!と思い、らっきょうを購入。
ネットでらっきょう漬けの作り方を調べ、作ってみるとめちゃめちゃ簡単でした。
毎年、いかなごのくぎ煮を作っているのですが、手間がかかり、すごく時間がかかります。そんなかんじでいい暇つぶしになるだろうと思っていたのですが、1時間もかからずに終わってしまいました。
拍子抜けしちゃいましたwww

ネットで調べたところ、1ヶ月ぐらいで食べれるとのことだったので、食べてみると、まだ固い・・・味も薄い・・・(@_@)
失敗!?( ;∀;)

そのまま、すっかり忘れていました。
8月の終りに友達が来て、らっきょうの話になり、やっと思い出した始末www
すっかり忘れられていたらっきょう漬けを引っ張り出して、友達と食べてみると、味もしっかりとつき、柔らかくもなっていて、めちゃめちゃ美味しくなっていました。

らっきょう

その友達のリクエストで、今年も作っています。
もうすでに8月も終りということで試食をしてみると、味はしっかりついていて、美味しくなっています。ただ、大きいサイズのらっきょうはまだちょっと固い・・・
もう少し置いて、友達と叔母におすそ分けです(^O^)/

今年は梅酒にも挑戦しています。

梅酒

らっきょうを作っていることを蘭斗が知り、「私は梅酒のほうがいい~~」とのこと。
そこで、梅酒作りも簡単に作れるだろうと、安請け合いしてしまいました。
もちろん、簡単に作れたのですが、味がイマイチ(+o+)
全然甘くない・・・蘭斗のリクエストはめちゃめちゃ甘い梅酒・・・
レシピより氷砂糖の量を倍にしたのに(T_T)

レモン酒を作るために取っておいた氷砂糖を追加しました。
蘭斗から「まだ~~?」と催促が・・・ もう追加した氷砂糖も溶けたということで、試飲。

梅酒

まだ甘くない・・・(T_T)
明日にでも氷砂糖を買ってくるはめになりました(”Д”)

梅酒は1年ぐらい置いたほうがいいってことですし、蘭斗には来年まで待たせることにしよっと!

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