らっきょう漬けを作っています。
去年、あまりにも暇で何か作ってみたいと思い、スーパーに行ったところ、鳥取産のらっきょうが売ってました。これだ！と思い、らっきょうを購入。
ネットでらっきょう漬けの作り方を調べ、作ってみるとめちゃめちゃ簡単でした。
毎年、いかなごのくぎ煮を作っているのですが、手間がかかり、すごく時間がかかります。そんなかんじでいい暇つぶしになるだろうと思っていたのですが、１時間もかからずに終わってしまいました。
拍子抜けしちゃいましたｗｗｗ
ネットで調べたところ、１ヶ月ぐらいで食べれるとのことだったので、食べてみると、まだ固い・・・味も薄い・・・(@_@)
失敗！？( ;∀;)
そのまま、すっかり忘れていました。
８月の終りに友達が来て、らっきょうの話になり、やっと思い出した始末ｗｗｗ
すっかり忘れられていたらっきょう漬けを引っ張り出して、友達と食べてみると、味もしっかりとつき、柔らかくもなっていて、めちゃめちゃ美味しくなっていました。
その友達のリクエストで、今年も作っています。
もうすでに８月も終りということで試食をしてみると、味はしっかりついていて、美味しくなっています。ただ、大きいサイズのらっきょうはまだちょっと固い・・・
もう少し置いて、友達と叔母におすそ分けです(^O^)／
今年は梅酒にも挑戦しています。
らっきょうを作っていることを蘭斗が知り、「私は梅酒のほうがいい～～」とのこと。
そこで、梅酒作りも簡単に作れるだろうと、安請け合いしてしまいました。
もちろん、簡単に作れたのですが、味がイマイチ(+o+)
全然甘くない・・・蘭斗のリクエストはめちゃめちゃ甘い梅酒・・・
レシピより氷砂糖の量を倍にしたのに(T_T)
レモン酒を作るために取っておいた氷砂糖を追加しました。
蘭斗から「まだ～～？」と催促が・・・ もう追加した氷砂糖も溶けたということで、試飲。
まだ甘くない・・・(T_T)
明日にでも氷砂糖を買ってくるはめになりました(”Д”)
梅酒は１年ぐらい置いたほうがいいってことですし、蘭斗には来年まで待たせることにしよっと！
